味道云南

《味道云南》一共分10个篇章介(🌰)绍云南美食，从开篇的《家(jiā )宴(🔧)春色》、《人间清(qīng )欢(huān )》到充满浓(nóng )(💤)浓怀旧(jiù )乡(xiāng )愁的《岁月(yuè )怀想》和(📼)《异乡别(bié )恋(liàn )》，每个(gè )篇章看似(🎡)毫无(🕯)联系(🙍)，但(dàn )其中内核紧扣(kòu )。与(yǔ )(🕌)传统的(🎿)美食节目不同，《味道(🖍)云(yún )南(🐶)》在(🕕)地(🤯)域上(shàng )采取了(💞)大(dà )范围的跳(tiào )动，并(🥁)且(qiě )不以地域(yù )和菜品分类进行划分(🌊)，反而每(měi )集都有自己的主(zhǔ )(🏂)人公：建水摘草芽的郑红伟兄(⏰)弟；大理宾(bīn )(🤷)川鸡足(zú )山脚下(🕙)打香椿(chūn )(💠)的(👺)杨继(jì )梅(méi )一(yī )家；以(🐀)及(🧟)至(🚴)今还完整保留制(🗳)作怒江“漆油(yóu )煮(🏉)鸡”传统纯(chún )手工(🐾)做法的怒族(🏻)小(xiǎo )伙子王敬华……节目对(🌼)食物朴素细(💯)腻的描述(🙎)，对人(rén )和食材(cái )关系的微妙理解，也(📸)使得本片不(bú )仅仅是一部表(🏴)现(xiàn )美(měi )食的纪录片。以往对云南美食看似没有(🚽)文化的(🔲)误(👛)读，将(👗)在(zài )节(jiē )目中改变，云南美食(shí )的底蕴，质(zhì )(✖)朴简单，就在(🚩)一块块大理(💁)鹤庆(⏺)秘(🧥)制的吹肝里，就(jiù )在一罐罐巍(🐌)山(shān )殷记(jì )的咸菜里(lǐ )。